Ain kermès : Du poisson blanc décongelé vendu au prix du frais

Certains poissonniers, heureusement pas tous, recourent aux pratiques frauduleuses.......

En effet, selon des marchands de poissons, voire même des citoyens connaisseurs en produits halieutiques, certains de ces marchands au niveau de certains marchés, décongèlent le poisson surgelé avant de le vendre comme frais au détriment à la santé du consommateur.

C’est une période propice à tous les dépassements pour certains commerçants peu scrupuleux et qui ne ratent pas une occasion pour s’enrichir sur la santé du citoyen en danger.
Ces dernières années, les prix du poisson frais ont connu des hausses démesurées alors que certaines espèces de poissons sont devenues rares. 

Ces deux causes ont donné naissance à des pratiques frauduleuses, comme la vente du poisson surgelé décongelé à la place du frais. Cette pratique est ancienne. Mais cette manière, elle s’est accentuée. A travers certains marchés de la wilaya de Tiaret, hormis celui d’Ain kermès dont sa population ne peut pas être arnaquée en produits halieutiques étant de fins connaisseurs, des caisses de poissons décongelées sont exposées sur les étals à des prix abordables mais qui suscitent normalement de la méfiance.
Et nombreux sont ceux qui achètent ce poisson croyant faire une belle affaire. Les connaisseurs soutiennent «qu’il suffit de voir la couleur des bronches du poisson pour constater que la marchandise n’est pas du tout fraîche ».
Enfin, cette situation trouve son interprétation dans la baisse de l’offre selon l’avis des experts.
A cela s’ajoutent d’autres facteurs comme le circuit de distribution et la mauvaise volonté des pêcheurs de s’aventurer au large.